Bottelen, het resultaat in de fles

In februari hebben we de rode wijnen gebotteld. Hiervoor werd de rode wijn uit de houten vaten vanuit de kelder naar de wijnmakerij gepompt, om daarna gebotteld te worden in de fles.
Maar liefst 6000 flessen zijn gevuld met kwaliteitswijn van de verschillende rassen en wijngaarden. Het gaat hier om wijnen van 2008 en 2009.
We proeven dat beide jaren voor de Nederlandse wijnbouw goede oogsten hebben opgeleverd.
In de fles verandert de wijn ook nog verder: de rode wijnen zullen nog voller en ronder worden, een genot voor de wijndrinker.
Over een paar maanden worden de witte wijnen gebotteld. Dit zijn wijnen van 2010, jonge frisse en fruitige wijnen.
Dan gaan we proeven of de oogst van 2010 net zo goed is als van 2009.
Wij verrassen u graag.